Кухня
Как "рулькоед" со стажем, скажу сразу, на 3 бала из 5. Не то чтобы не вкусно, вполне чешский пивной вариант, но можно сделать лучше. Буду делать, сделаю отчеты по другим рецептам. Несмотря на невысокий рейтинг, рецепт хорош тем, что не требует чего-то необычного (кроме свиной рульки). 1. делаем разрезы вдоль кости 3. по истечении часа вынимаем рульку и оставляем охлаждаться. 5. на следующий день, снимаем фольгу и ставим форму в духовку прогретую на 160 градусов.Подробнее
В Чехии нет черных сухариков, поэтому мы их делаем сами :) Для сухариков понадобится:Черный хлеб 800грТоматная паста типа "Помидорка" 140-190грМасло подсолнечное Приготовление:1. Нарезать хлеб на ломтики. Желательно чтобы все ломтики были одинаковые. 2. Сложить хлеб в пакет без дырок.3. Развести томатную пасту подсолнечным маслом, чтобы было как кефир. Это лучше делать в блендере. Можно еще добавить любимые приправы.4. Вылить томат в мешок с хлебом. 5. Трясем, чтобы все равномерно перемешалось.Подробнее
Я не думала, что у меня попросят написать рецепты, поэтому фоток процесса нет :( 1.ЭклерыДля теста: - мука 200 г- масло сливочное 100г- 180 мл воды- яйца свежие 300г без скорлупы. Мы взвешивали в скорлупе, вышло примерно 6 яиц на 330 г.- щепотка соли Делаем заварное тесто:1. В кастрюльку положит масло, соль и налить воды. Довести до кипения. Перемешивая жидкость, засыпать муку. Выключить. и мешать дальше. Получится ком.2.Подробнее
Начну с попугая. Позавчера побывали мы с средним сыном в неотложной травматологии, колено зашивали. В процедурном кабинете, для "отвлекания" детей, живет попугай, говорящий на "много языков". Только мой 12 летний мужчина решил поплакать, попугай выдал тираду:"Цыц-ротзашью-айай-ротзашью-хамуд(милый)-сабаба-айай-фокачча-ротзашью-фокачча....Мой забыл поплакать до конца процедуры, развлекался с попугаем. А потом стребовал зайти в кафе купить фокаччу.Подробнее
когда искала картинку снеговика случайно нашла подборку сьедобных снеговиков и рецепты к многим еще конечно рановато но думаю комуто пригодиться http://ovkuse.ru/recipes/kak-skushat-snegovika/ Подробнее
Возник вопрос о приобретении новой электрической плиты. Вот думаю, имеет смысл заморочиться на индукционную или ну ее? Вообще, что это за зверь, я начиталась. Меня интересует мнение непосредственно тех, кто пробовал и обычные плиты (или варочные панели - без разницы) и индукционные. Жду любого мнения. Даже если просто нравится/не нравится и не понятно почему. Заранее всем спасибо. Подробнее
В Израиле есть понятие "шарийот"-обрезки. Если палка сыра(брикет, батон) начинается или заканчивается, то начальный кусок и конечный откладываются. Если вы попросили 150 гр, а вам отрезали лишний кусочек в 20 грамм , то он тоже отбрасывается..... Такие обрезки продаются по бросовой цене и состоят из кучи сортов. Главное прийти в магазин вовремя, чтобы жаждущие не опередили. Жти обрезки дивно идут на сырные булочки, но я освоила и товарный сыр к столу.Подробнее
У нас (да и у вас) продаются конфеты с черносливом и курагой. Я их люблю, но они запредельно дорогие. Т.есть редко позволяла. Потом разозлилась и сделала сама. Результат проб. Чернослив без косточек нафаршировала грецким орехом. Курага просто так. 100гр плитка чёрного шоколада. Накрошила в небольшую!!!! плошку стеклянную, добавила 4 десертные ложечки молока. Поставила в микроволновку на 30 секунд. Вынула, перемешала кончиком ножа.Подробнее
Последнее время увлеклась я супчиками. В основном постными. Мои самые любимые на сегодняшний день тыквенный суп-пюре ( готовлю по Роману Гершуни http://booknik.ru/today/brew/ne-jaleyite-zavarki-14-sup-pyure-iz-tykvy/), простой овощной (овощи сначала притушу с немного масла, сушеных травок, заливаю кипятком и варю на медленном огне), борщ -свекольник(свеклу отдельно пеку в духовке в фольге) и чечевичная похлебка, так как у Гершуни мне не нравится, готовлю по-своему.Подробнее
Этот рецепт я впервые опробовала еще летом, но мне не понравились получившиеся фотографии, и я ждала возможности повторить солянку и сделать снимки с учетом всех недочетов. Рецепт стал первым в моей коллекции. Оригинальный рецепт: ...Ну там разные колбасные попки, остатки копченностей, сосисок..короче, всего по маленьку и по бросовой цене. Вот я это купила и забацала суп..Подробнее
Вчера мой средний сын помогал дедушке друга в овощной лавке. Принес маленькие баклажанчики. Решили сделать фаршированые. Устроили обсуждение - чем начинить. Единогласно решили - картошка с грибами. Немного трудоемко, но очень вкусно. Хотя как сказала старшая дочь и просто картошка с грибами была бы хороша... Так что кому нечем занятся и хочется повыделываться... Но вкусно! Итак. 1. На сковороде жарим нарезаную кубиками картошечку, грубы, лук и чего еще хочется. 2.Подробнее
Девочки, мне на работе досталась мультиварка - Lumme - 1432. Простая модель, всего одна кнопка переключения, подогрев и варка. Вопросы вот какие: 1-можно ли не вынимать штекер из розетки? Так как он тугой, и очень трудно вставляется в розетку. А кнопка подогрев, сразу включается, если штекер в розетке.( Просто когда я работала с напарницей, и она подогревала в мультиварке еду, она не вынимала штекер шнура из розетки, не вредит ли это мультиварке?Подробнее
Попробовала я сделать из сладкой картошки батата печенье. И, реально, сообщаю - это отличное сочетание не на 1 раз! Я делала из батата, и можно заменить парой обычных картофелин. Этот батат Картофель отварить, слить воду и помять. Добавить арахисовую пасту и муку (видимо, можно любую муку). Муки очень мало нужно, чтобы просто слепились колбаски и их порезать на печенье. Никакой соли и сахара не надо! Выпекать 25-30 минут при 150 градусах. Просто супер.Подробнее
Нюша наша готовила нам Капусту со свёклой - салат такой их целого вилка. С чесноком и имбирем. Наворочено, остренько и довольно приятно Батат - сладкая картошка с кокосовым молоком Я не фоткала результат, он не фотогеничный. Но вкусно и сытно. Сперва отвариваю батат в воде (без всего) минут 5, он быстро варится. Потом воду сливаю и заливаю кокосовым молоком, солю, добавляю красный перец и кари. Это блюдо острое и можно регулировать остроту.Подробнее
Сфотографировала свой агар-агар. Храню в холодильнике Вот как выглядит агар-агар на ложке. Я постоянно экспериментирую и уже знаю, что на 4 стакана жидкости 1 чайная ложка агар-агара. Можно больше, будет твёрже желе, если меньше положить, будет мягче Вот на этот чизкейк я сделала желе из манго. Два фрукта манго + немного сахара, взбила блэндером и 1 ч.л. агара добавила. За 15 минут оставила набухнуть, потом поварила 15 минут У чизкейка под творожной начинкой яблоки еще. Подробнее